マヨネーズには危険がいっぱい‼おすすめの無添加マヨネーズ

サラダなどにはもちろんのこと、ちょっとしたおかずに欠かせないマヨネーズ。

つけすぎはカラダによくないとはわかっていても、ついつい、つけすぎちゃう…、そんなマヨネーズには、食品添加物が含まれていることをご存じでしょうか。

ということで、今回は、マヨネーズに使われる残念な添加物とおすすめの無添マヨネーズをご紹介していきます。

 

マヨネーズに使われる残念な添加物

こちらが大手メーカーのマヨネーズの原材料です。

【原材料】
食用植物油脂(国内製造)、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆・りんごを含む)

そして、こちらが同じメーカーのカロリーを半分に抑えたマヨネーズの原材料です。

【原材料】
食用植物油脂(国内製造)、卵、醸造酢、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物/増粘剤(キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆・りんごを含む)

健康に気遣って、カロリーを抑えたのに、添加物の種類が増えてしまいましたね。

これらの中では、「調味料(アミノ酸)」と「増粘剤(キサンタンガム)」とが食品添加物に該当します。

 

残念な添加物

調味料(アミノ酸)には、味覚障害の恐れが指摘されている物質が使われていています。

増粘剤(キサンタンガム)は、トウモロコシなどのでんぷんを細菌により発酵させたもので安全性は高い添加物ではありますが、使われているトウモロコシが遺伝子組み換え食品である可能性があり、懸念が残ります。

 

また、食品添加物ではありませんが、マヨネーズの原材料で気を付けたいのが「食用植物油脂」です。

食用植物油脂とは

マヨネーズは、農林水産省の規格によって食用植物油脂率が65%以上あることと決められています。

化学調味料などが使われていない無添加のマヨネーズを選んだとしても、食用食物油脂が原料の7割近くを占めるので、どのような植物油脂が使われているのか注意が必要です。

しかし、多くのマヨネーズの原材料表示は、「食用植物油脂」とだけしか記載されておらず、油の種類を特定することができません。

コーン油、大豆油などを使っている場合は、多価不飽和脂肪酸のオメガ6の摂り過ぎによる健康リスクが懸念されます。

さらに、コーン油、大豆油は、遺伝子組み換えのトウモロコシや大豆を使用している可能性があります。
遺伝子組み換え食品を使用している場合は、表示義務がありますが、植物油の場合は、原料由来のDNAやたん白質が精製工程で除去、分解されてしまうので、遺伝子組換え食品としての表示は義務づけられていないのです。

やはり、マヨネーズの原料の約7割は「食用食物油脂」ですので、どのような植物油脂が使われているのかは気にしたいところです。

世界的に規制対象となっているトランス脂肪酸が含まれているマヨネーズもありますので、市販のマヨネーズを購入する前には、是非原材料を見ることをおススメします。

とうことで、かつてアトピーだった私は、「無添加」はもちろんのこと、植物油脂の出所がはっきりしている食用油脂を使ったマヨネーズを購入するようにしています。

そんな、わが家で購入しているおすすめのマヨネーズをご紹介いたします。

 

おすすめ無添加マヨネーズ

創健社 有精卵マヨネーズ

  • 価格:370円(税抜)
  • 内容量:300g
  • 消費期限:購入日から4か月

豊かな環境で育てられたニワトリの有精卵を使ったマヨネーズです。食品添加物や遺伝子組み換え原料は使われていません。酸味は控えめで、あっさりまろやか風味。柔らかめなのかスプーンですくってみると伸びるような軽さです。安心安全。くどくなく、さっぱりしていてとても美味しいです。

 

 

 

ななくさの郷 松田マヨネーズ甘口

  • 価格:480 円(税抜)
  • 内容量:300g
  • 消費期限:購入日から 5ヶ月

国産原材料を使用した安心と美味しさにこだわったマヨネーズです。このマヨネーズのすごいところは、原材料へのこだわり。完全無添加!!自然に沿った素直な素材だけを使用しています。甘口はまろやかで優しい味わい。とてもクリーミーな味です。(甘口はマスタードの量が少ないタイプです。)松田のマヨネーズは文句なしに美味しい!近所のスーパーに売ってたりするので、是非探してみてください!!

 

 

創健社 べに花マヨネーズ

  • 価格:470円(税込)
  • 内容量:300g

創健社のべに花マヨネーズは、圧搾製法のべに花一番(高オレイン酸タイプ)を使用。菜種油のなたね種子は遺伝子組換えをしておりません。醸造酢など自然な素材のみ使用した軽い風味のマヨネーズです。あっさり風味がフレッシュな野菜の味をひきたてます。

原材料:食用植物油脂(なたね油:オーストラリア、べに花油:アメリカ他)、卵黄(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料(原材料の一部に小麦を含む)

 

自然の味 こだわりのマヨネーズ

  • 価格:  円(税込)
  • 内容量:300g

NON-GMO(非遺伝子組み換え)菜種の圧搾絞り油、国産の純りんご酢を使い、遺伝子組み換えしていない飼料を農家が自家配合して育てた鶏の卵を使用したマヨネーズです。「こだわりの味協同組合」と提携している全国のスーパーで購入できます。

原材料:食用植物油脂、卵黄、りんご酢、食塩、砂糖、香辛料

 

 

ケンコーコム 平飼いたまごのマヨネーズ

  • 価格:  円(税込)
  • 内容量:300g

平飼いで育てた健康な鶏の卵と、圧搾一番しぼりなたね油を使用し、コクのある純米酢でサッパリとしたマヨネーズです。

原材料:なたね油、卵、米酢、食塩、砂糖、香辛料、(一部に卵を含む)

 

 

 

優菜堂 セイアグリーマヨネーズ

美味しさを追求した結果、真空で撹拌乳化したマヨネーズです。素材の良さを活かしたマヨネーズです。

原材料:綿実油、りんご酢(国産)、卵黄、砂糖(国産)、食塩、からし

 

 

 

おすすめの無添加マヨネーズをYouTubeでご紹介

以上、おすすめの無添加マヨネーズでした。

今回ご紹介した内容は、YouTube無添加生活チャンネルでもご紹介していますので、ぜひご覧ください。

 

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